双 11 的热闹喧嚣才刚刚落下帷幕，各大电商平台就纷纷晒出了农产品上行方面的亮眼成绩记录单：有平台上农产品的成交金额达到了 10 月日均成交额的 5.8 倍。这些数据背后揭示出了一个关键的变化情况——曾经处于小众范畴的稀有农产品变成了新出现的爆品，这表明消费者对于原生态产地以及高品质农产品的认可程度，已经切实地转化成了购买能力标点符号。
今年双 11，云南的紫糯玉米，四川的高原苹果，大别山的土蜂蜜，这类原本只在区域市场流通的农产品，首次冲进了各大电商平台的爆款榜单。消费者不再满足于普通的苹果、大米，开始主动搜索带有地理标志和原产地认证的商品。在拼多多上，一款来自四川丹巴的金川雪梨膏，上线三天就卖出了相当于平时一个月的销量。这类产品的共同点是产地独特，产量有限，加工方式传统，它们的走红证明，农产品电商已经从“卖得掉”转向“卖得好”。
首先，消费者愿意为稀有农产品支付更高价格，这背后存在着消费观念的转变。其次，过去五年间，中国家庭人均水果消费量从30多公斤增长到131公斤，实现了好几倍的增长。然后，这个数据直观地反映出，在中等收入群体扩大之后，人们基于健康角度考量，越发看重食物的来源以及品质。最后，相较于购买便宜的普通水果，人们更倾向于购买价格稍贵但食用起来放心的原生态产品，这种消费心理正逐渐成为主流。
在双 11 期间，拼多多、京东、天猫、快手、抖音等平台，都在各自的行动上，不约而同地对农产品施行了“重仓补贴”这一举措。其中，拼多多推出了百亿补贴农货专场，京东设置了农产品专属流量入口，抖音和快手则是通过直播带货，直接把镜头架到田间地头。并且，这种集中投入并非临时起意，而是电商巨头基于对市场趋势的敏锐判断所做出的行为。另外，新零售专家鲍跃忠指出，平台针对这些品类做大规模补贴，其方向完全正确，因它们看到了农产品消费存在长期增长空间。
农产品上行已然成为获取新用户最为有效的引擎，所以平台才乐意掏钱补贴农产品。如今，存量市场竞争已达白热化程度，一二线城市用户的获客成本高到了离谱的地步，然而农村市场以及农产品消费恰恰能够带来众多新增用户。电商分析师莫岱青觉得，农产品双 11 释放出的消费潜力远远超出了预期，对平台而言，这不仅仅是一次销售，更是用户增长的突破点。
以往电商经营农产品时，比拼的重点在于谁所拥有的货源数量更多、谁拥有更大的流量。然而当下，竞争的维度已然全方位升级。于商品品类方面，各个平台竞相去挖掘那些稀有的品种；在服务层面，纷纷推出坏果包赔、次日达这类保障；从渠道角度，直播、拼团、预售纷纷轮番粉墨登场。但最为关键的较量，隐匿于后台的供应链当中。能够在产地构建分拣中心的一方、能够将物流成本降低下来的一方、能够把损耗率控制在5%以内的一方，才能够切实稳稳地立足脚跟。
云南之地，阿里打造了产地仓，京东于此是针对多地展开并布置实施着冷链网络，拼多多呢，凭借“农地云拼”这一模式，将分散开来的农户以及集中起来的需求直接予以对接。而这些投入，是在于去解决农产品上行所面临的老大难问题，也就是流通环节众多，有着损耗高这种情况以及标准化程度较低的状况。一旦供应链优势得以建立起来，平台不但能够在双11这样的节点实现爆发，而且还能够在平常的销售过程里持续保持跑赢对手。
电商平台加大对农业的投入，其所带来的，不仅是销售额出现增长，更直接地带动起农村地区的经济发展，在贵州、甘肃、四川等地位于偏远之处的山区，以往农户种出的具有特色的农产品仅仅只能依靠本地的小贩去进行收购，并且价格被压得非常低，如今借助电商平台，这些产品能够直接销售到全国范围内，农户的收入得到大幅度的提升，这种模式在业内被称作是“精准扶贫”具体表现而论的电商版本，它使得农民在不离开自己家乡的状况之下便能够寻找到市场。
在于更长远的影响，电商正改变农村的产业生态，随着平台深入产地，分拣岗位被创造出来，包装岗位被创造出来，物流岗位被创造出来，客服等一系列就业岗位被创造出来，年轻人开始回流，农村不再只是农产品供应地，而是逐步形成从生产到销售的完整产业链，电商专家曹磊认为，农村电商远未达到饱和状态，市场挖掘空间依然很大，未来几年会成为乡村振兴的重要支撑。
从事传统大型电商平台业务的商家，所面临的获客成本之高，已致使诸多中小农户难以承受，开直通车，购买钻展，刷排名，一系列操作完成后，利润几乎被广告费消耗殆尽，众多优质农货商家被困于“红海”之中，尽管产品质量上乘，却始终无法售出，在这样的背景状况下，商家遂开始寻觅新的出路，流量分配更为普惠且运营成本更低的平台成为他们的首要选择。
诸如快手、抖音等内容平台，还有主打社交裂变的拼多多，正在承接这批外溢的优质商家，这些新平台逻辑各异，并非依靠竞价排名，而是借助内容以及口碑来驱动，只要农户会拍摄视频，且会进行直播，便能够以低成本获取曝光，曹磊作出预测，未来将会有更多优质商家转移至新电商平台上，并且优质、地域特色突出的农货，会成为各大平台竞争的核心焦点。
当下，中国农产品上行，尽管增速十分迅速，然而，从整体规模予以审视，农村电商依旧远远没有达到饱和状态。水果、蔬菜、肉类、水产等品类的线上渗透率存在着极大的提升空间。依据行业的测算，数字农业的市场规模能够达到几万亿元，这对于电商平台而言，是一个饱含挑战以及机遇的全新战场。谁能够率先成功跑通从田间直至餐桌的全链路数字化，谁便能够在接下来的一轮竞争当中占据主动权。
难点在于，农产品属于非标品，依靠自然条件的特性显著，品质把控的难度极大。契机在于，伴随冷链物流、溯源技术、大数据预测等基础条件配备的完整化，这些棘手问题正被逐个击破。能够预料，往后几年电商平台于农业范畴的投入不会缩减，唯会增强。而这场竞争最终获取益处的，既是追寻健康饮食的城市消费者，亦是取得稳定收入的众多农户。
双11之时农产品所呈现的成绩单，仅仅不过只是算作起始开端而已。你去思索考量那稀有农产品转变成为爆品这一情况，究竟是因平台给予补贴从而致使你心甘情愿去尝试新鲜事物呢，还是你自身本来也就心甘情愿为了能够“吃得好”而付出更多金钱呢？还请在评论区域交流谈论你双11的购物车情况，同时也千万不要忘记点赞以及分享出去，以此让更多的人能够目睹见识到农村电商所发生的变化。
